Pod względem zagospodarowanie terenu powiat działdowski jest typowym obszarem o charakterze rolniczym. Blisko 30% powierzchni na terenie powiatu to lasy i grunty leśne, natomiast aż 61% uznawane jest za użytki rolne, z czego około 80% stanowi grunty orne. Wśród gruntów ornych na terenie powiatu działdowskiego dominują gleby o klasie jakości IV i V. Przede wszystkim udział w produkcji rolnej na tym terenie zyskują uprawy mająca znacznie niższe wymagania zarówno w stosunku do gleby jak i nawodnienia. Z tego też względu przede wszystkim spotyka się tu mieszanki zbożowe, które stanowią blisko 25% ogólnej powierzchni zasiewowej a także zboża pod postacią żyta, pszenżyta, jęczmienia i pszenicy. Ich udział w ogólnej powierzchni zasiewów wynosi odpowiednio 20%, 14%, 12% i 8%.
Charakter upraw i rodzaj uprawianej roślinności ma bezpośredni wpływ na to, jaka produkcja zwierzęca dominuje na terenie powiatu. Sytuacja taka jest wynikiem tego, iż pewna część z otrzymywanych płodów rolny przeznaczana jest na pasze zwierzęce. Głównym kierunkiem produkcji zwierzęcej, w jakiej specjalizuje się powiat działdowski to tucz trzody chlewnej, hodowla bydła, drobiu. Dominacja takich właśnie gatunków hodowli uwarunkowana jest przede wszystkim uprawami zbożowymi, które pozwalają na taką a nie inną produkcję rolną. W powiecie działdowskim znajduje się około 4,4 tysiąca gospodarstw rolnych. Ich średnia wielkości wynosi 13 ha. Warty podkreślenia jest fakt, ze wiele z nich rozporządza nowoczesnym sprzętem rolniczym.
Wysokorozwinięte rolnictwo na obszarze działdowszczyzny warunkuje rozwój przemysłu rolno-spożywczego. Przede wszystkim na tym obszarze największe znaczenie ogrywa przemysł mleczarki oraz mięsny. Najbardziej znamienitymi reprezentantami tej dziedziny jest Spółdzielnia Mleczarska Mlekovita w Działdowie, Spółdzielnia Mleczarska w Lidzbarku oraz Zakłady Mięsne w Rybnie. Na terenie powiatu prężnie działają również zakłady piekarnicze, a wśród nich dominująca rolę pełnią Korporacja ACS w Działdowie oraz Korporacja Nowakowski i Lis w Iłowie. Działalność firm skupia się na doskonaleniu jakości i poszerzaniu asortymentu produktów celem jak najlepszego zaspokojenia potrzeb i wymagań klientów.



